Frittelle di zucchine, come farle

fritelle di zucchine

Ma quanto tempo è passato dal mio ultimo post? Tanto, troppo direte voi che con affetto me lo fate notare, sono davvero stata impegnata con i vari dolci di Natale da preparare per i clienti ed ho attraversato allo stesso tempo un pò di problemini di salute che pian pianino stiamo risolvendo, oggi parliamo delle frittelle di zucchine, inizio il nuovo anno con una ricetta veloce e di facile esecuzione della cara amica Ady per augurare a voi tutti un sereno 2010 carico di belle novità; a presto, lo giuro!

Frittelle di zucchine: Ingredienti

250 gr. zucchine
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito torte salate
1 uovo
100 gr. farina
1/2 bicchiere circa d’acqua

Frittelle di zucchine: esecuzione

Battere le uova con la farina unire l’acqua man mano fino ad ottenere un impasto cremoso, aggiungere il sale, il lievito, le zucchine grattugiate e il sale.
Scaldare un filo dolio in una padella antiaderente e cuocere le frittelle a cucchiaiate.

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