All posts by Ricettario

  • Crostata di riso

    Ogni tanto traggo spunto dai vari libri che si trovano parcheggiati nella mia libreria culinaria, spizzico un pò da una parte e un pò dall’altra,...

  • Cous cous con zakusca

    Quando l’anno scorso ho scoperto la zacusca grazie ad un esubero di melanzane non potevo credere che potesse nascere una crema di verdura da poter...

  • Cestini di arrosto e patate

    Spesso quando cucino l’arrosto morto mi capita sempre di non riuscire bene a regolarmi con il quantitativo per ospite e quindi ne avanza sempre un...

  • Fiocco di neve o nuvole, ricetta napoletana

    Passeggiando per le strade della capitale campana, mi sono imbattuta in questo dolcetto, il fiocco di neve. Queste brioche sono stata ideate nel quartiere della...

  • Torta di Pesche

    Era da tanto tempo che non facevo una raccolta di ricette in edicola anche perché con internet basta digitare una qualsiasi ricetta che si apre...

  • Profiteroles

    In questo dolce ci sono alcune delle cose che amo di più in assoluto, i bignè, la panna e il cioccolato fondente, una vera goduria,...

  • Gnocchi Fiori di Zucca e Gamberetti

    E come ogni anno, durante questo periodo, trascuro il mio adorato blog presa dalle varie preparazioni culinarie per il Natale e cioè tortellini e roccocò...

  • Torrone di Ferro o Croccante

    E si ricomincia con una cosina dolce che generalmente nella mia città si prepara durante la festività del 1° novembre, in realtà potrebbe essere preparato...

  • Frègula con Vongole

    Ci sono dei periodi nella vita strani, in cui non hai tanta voglia di fare, poi succede che una cara amica virtuale viene a mancare,...

  • Pizza Burger

    Da quando ho scoperto Bonci a “La Prova del Cuoco” non abbandono più le sue ricette, la sua pizza, di cui vi parlerò più avanti,...