La carne rossa, da sempre elemento centrale della dieta occidentale, negli ultimi anni è stata oggetto di un acceso dibattito scientifico e nutrizionale. Se da un lato rappresenta un’importante fonte di proteine, ferro e altri nutrienti, dall’altro il suo consumo eccessivo è stato associato a diverse criticità per la salute.…
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Categoria: Angolo tecnologia e Curiosità
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